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今回は、ブログで御紹介した中華の老舗福臨門さんの「極上フカヒレ」のお話をさせて頂きます。ブログはこちら！

殆どの方々は、中華料理のフカヒレと聞きますと「ブーメラン状のフカヒレ」を思い浮かべられると思います。 福臨門さんでの「極上フカヒレ」は、通常フカヒレとして扱われている「ヨシキリザメ（体調２m〜３m）」ではなく「アオザメ（体調２．５m〜３．５m）」を使用しているそうです。 サメのひれの中央部分のみを使用。そして、繊維一本一本を丁寧に洗浄、サメ特有のアンモニア臭・ごみ・ほこりを取り除き調理されております。 ですので、見た目が透き通った艶のある春雨の様です。 そして、何よりも味が素晴らしい！ 時間をかけた・食材も一流。まさに至高の一品ですね。

ところで、フカヒレはコラーゲンの宝庫と云われております。 コラーゲンは美肌にとっての必須成分！ フカヒレでしっかりと美肌にもなれますね！ ちなみに、コラーゲンはアミノ酸の一種であり、コラーゲンを精製した物がゼラチンです。 と言う事は、栄養的にはゼリーを食していれば高級素材のフカヒレをあえて食する必要もない事になりますよね。

でも、福臨門さんのお料理は絶品！そして、ミッドランドスクエアー４１階からの眺望・茶系を主とした落ち着いたお店の雰囲気！ 忘れては嫌けないのが、絶品の料理に負けじと劣らない接客！

皆さんも、たまにはオシャレをして眺望の素敵な・調度品の素敵なレストランで、ヒロイン気分でお食事を！

美肌に欠かせない栄養素の摂取は必要ですが、この様な「お出掛け」もキレイに成る秘訣ですね！！

福臨門さんのフカヒレです(^^)/